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In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und das Fleisch darin rundherum goldbraun anbraten dabei nebendran schon einen Teil der Gemüse mit. Web Sauerbraten im Instanttopf zubereiten. Das Gemüse mit einem Sieb vom Sud trennen etwas abtropfen lassen und dann im heißen Bräteranbraten.
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